《酒店清洁卫生顾问》
信息内容
酒店清洁卫生不达标，不单单影响客流量，而且不利于酒店的行业声誉及品牌的长远发展。 无论是否星级或者星级大小，酒店环境的清洁卫生应由酒店清洁决策及管理层进行把握。无论是选购清洁设备或是直接把清洁外包，也要做好评估角色。做一个有判断力的清洁顾问，进行问题自查自评，严格按照标准对清洁流程进行监督和控制，给客户留下深刻美好印象，是每一个酒店管理人员应尽的责任。
据新闻晚报报道2012年上海市各级卫生监督部门共监督检查496家经济型酒店，发现存在各种卫生问题的有146家。加强监管，督促经济型酒店提升卫生水平是一种必然趋势。丽水2013年5月浙江丽水市市卫生监督所举办建所以来规模最大的旅店业创国卫动员培训会议，有483名旅店业主参加创卫动员培训会，旅店业勤整理，勤整顿、勤清扫、勤清洁，开展自我培训，提高自身综合管理水平，才是落实卫生清洁制度做好行动。
《酒店清洁卫生顾问》改变传统宣传产品大幅度广告，直接站在酒店管理角度出发，从生产商，服务商对酒店清洁进行了不同角度的研究，运用清洁三维思想进行阐述。控制酒店在清洁方面的投入及成本，费用。酒店清洁卫生顾问是采购的好帮手，优化资源配置，对酒店清洁设备各种配件，清洁耗材，当地清洁用品市场状况有，知己知彼，对于进行设备用品采购有。是酒店管理层的清洁好帮手，可以进行有效地改革提升环境品质。
历年来针对酒店环境清洁过分地宣扬清洁设备的功能，无论是各地展会还是网络宣传，产品供应商始终围绕产品为中心，展开对酒店采购，客房部门进行攻关；而作为保洁服务也一心把清洁进行分包，这就容易形成酒店清洁管理要么采购更新新的保洁产品，要么把服务转移给保洁公司惯性现象。同样也有一部分酒店清洁管理做的很好值得我们学习，其运营及管理模式具有创新改革，值得同行参考。
例如在酒店餐厅环境卫生管理方面，餐厅是客人用餐的场所，餐厅的卫生状况是客人感受餐饮卫生的重要窗口，其留给客人的印象，对于客人形成餐饮消费的认可度和重程度至关重要。内容涉及卫生法律法规，食品卫生标准和生产经营过程中的日常卫生管理，公共场所卫生管理规范和安全生产经营要点，依法防治传染病综述和日常管理工作要求，有关食品、公共场所、饮用水和传染病突发公共卫生事件处置要点等。
★《酒店清洁卫生顾问》一书一光盘能让您改变传统的清洁环境管理方法及提升管控效率，不仅仅让您进行自我清洁顾问的修炼，更能让您更好地开展员工培训，优化资源配置，全新视角进行现代清洁培训，建立健全卫生管理档案资料体系库。
★该套丛书主要覆盖酒店业，餐饮业及娱乐业态。以星级别标准酒店环境、清洁、消毒卫生为中心，包含酒店业（新建/改建酒店，商务酒店，度假酒店，小型精品酒店，温泉酒店，经济连锁酒店），餐饮业（连锁、单店、直营、加盟），娱乐业（各类休闲会所，游泳池，KTV，酒吧，网吧，歌舞厅）。Clean120从实际出发打造清洁管理流程化，标准化，规范化，不断挖掘提升酒店行业环境清洁品质！！也为酒店、餐饮、娱乐从业人员提供职业发展提供全新思路。
鉴于酒店清洁卫生顾问其全面性与复杂性，本文只是略述简介。对于其详细功能，本文难以望其项背，只能在使用中慢慢体会。给关注我们的人提供最具价值的辅助工具。